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简易家庭西餐菜谱 by 赵平建等编译, 赵平建等编译, 赵平建 is a book available to read on EtoBox.

What is 简易家庭西餐菜谱 about?

1 (p0-1): 营养保健西餐的基本操作方法 15 (p1): 汤底与少司 19 (p1-2): 浓肉汤 19 (p1-3): 白色鸡汤底 20 (p1-4): 小牛肉白汤 21 (p1-5): 褐色家禽汤底 22 (p1-6): 褐色小牛肉汤底 22 (p1-7): 小羊排汤底 23 (p1-8): 野味汤底 24 (p1-9): 浓缩肉冻 25 (p1-10): 鱼汤底 25 (p1-11): 蔬菜汤底 26 (p1-12): 蔬菜清汤 27 (p1-13): 淡干酪 28 (p1-14): 鲜酪 28 (p1-15): 家庭制做酸乳酪 29 (p1-16): 酸乳酪凝制干酪 30 (p1-17): 蕃茄酱 31 (p1-18): 面片 32 (p1-19): 馄饨面团 33 (p1-20): 香草调料 35 (p2): 开胃小食 38 (p2-2): 蟹肉沙拉 39 (p2-3): 鱿鱼沙拉 40 (p2-4): 扇贝芦笋沙拉 41 (p2-5): 菠菜乳酪沙拉 42 (p2-6): 核桃火腿沙拉 42 (p2-7): 鲜蘑沙拉 43 (p2-8): 荨麻蕃茄沙拉 44 (p2-9): 菜豆里子油沙拉 45 (p2-10): 鹌鹑核桃沙拉 46 (p2-11): 热鸡肝酸乳酪沙拉 47 (p2-12): 别墅花园沙拉 48 (p2-13): 比目鱼片沙拉 49 (p2-14): 腌苏格兰鲑鱼 50 (p2-15): 鲑鱼荷包蛋沙拉 51 (p2-16): 什锦菜鲑鱼冻 52 (p2-17): 比目鱼酿蕃茄 53 (p2-18): 什锦蔬菜排 54 (p2-19): 酿梭鱼毛瓜花 56 (p2-20): 烤蟹肉饺 57 (p2-21): 梨汁蟹肉羹 58 (p2-22): 蘑菇盅 59 (p2-23): 日式腌牛柳 60 (p2-24): 什锦蔬菜冻 61 (p2-25): 浇汁红鲻鱼片 62 (p2-26): 双色少司蚝灌肠 64 (p2-27): 菜汁馄饨 65 (p2-28): 奶酪菜盒 66 (p2-29): 家常鸡蛋面 67 (p2-30): 黑鱼汁家常鸡蛋面 67 (p2-31): 红花粉家常鸡蛋面 68 (p2-32): 菠菜家常鸡蛋面 68 (p2-33): 蕃茄家常鸡蛋面 69 (p3): 汤类 72 (p3-2): 什色水果浓汤 72 (p3-3): 罗勒冷菜汤 73 (p3-4): 渔夫式蛤肉杂脍汤 74 (p3-5): 蟹肉甜瓜浓鱼汤 75 (p3-6): 小龙虾鸡汤 76 (p3-7): 扇贝汤 76 (p3-8): 清炖龙虾肉汤 78 (p3-9): 土豆水芹贻贝汤 79 (p3-10): 香菇芦笋鸡汤 80 (p3-11): 鹌鹑芹菜汤 81 (p3-12): 牛肉小扁豆汤 82 (p3-13): 青蒜洋葱汤 83 (p4

Author

赵平建等编译, 赵平建等编译, 赵平建

Publisher

天津:南开大学出版社

Published

1992

Language

ZH

ISBN

9787310003907