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Che Paradiso è Senza Cioccolato? : I Segreti E le Ricette di Un Campione di Pasticceria by Knam, Ernst is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Che Paradiso è Senza Cioccolato? : I Segreti E le Ricette di Un Campione di Pasticceria about?

Croccante fuori e morbido dentro: è il ritratto di Ernst Knam, per gli appassionati di pasticceria il campione italiano di cioccolateria (2009-2010) e quello del mondo di gelateria (2012), per tutti gli altri semplicemente "il re del cioccolato", grazie al celebre programma che conduce su RealTime. Che paradiso è senza cioccolato? raccoglie oltre sessanta ricette di Ernst Knam: dalle sue torte preferite alle mousse più paradisiache, dai cioccolatini (il segreto del suo successo) ai biscottini della tradizione italiana rivisitati secondo lo Knampensiero. Ebbene sì, perché alla base di tutto c'è una filosofia, secondo la quale la pasticceria è un'arte sentimentale: non solo perché i dolci fanno bene al cuore ma anche perché ogni preparazione richiede dedizione e attenzione - oltre che, naturalmente, ingredienti di altissima qualità. Non mancano i trucchi, le tecniche spiegate passo passo e i segreti per far sì che ogni dolce sia un trionfo per gli occhi, oltre che uno sfizio per il palato. Che paradiso è senza cioccolato? è la bibbia dell'aspirante pasticcere e il vademecum perfetto per tutti gli amanti del cioccolato, in ossequio alla prima regola dello Knampensiero: «L'arte di prep

Who reads Che Paradiso è Senza Cioccolato? : I Segreti E le Ricette di Un Campione di Pasticceria?

Author

Knam, Ernst

Publisher

Edizioni Mondadori

Published

2014

Language

IT

ISBN

9788852046773

Category

nonfiction

Subjects

Cooking