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Obst brennen · Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen by Klaus Hagmann, Birgit Essich [Klaus Hagmann, Birgit Essich] is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Obst brennen · Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen about?

Edle Tropfen - selbst hergestellt - Vom Profi für den Praktiker - Übersichtlich und leicht verständlich - Zahlreiche Fotos und Zeichnungen zeigen, worauf es ankommt Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang inklusive Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist die sensorische Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab. ### Über den Autor und weitere Mitwirkende Dr. Klaus Hagmann, Göppingen, ist Diplom-Lebensmittel-Ingenieur und freiberuflicher Berater zur Früchteverwertung aus Streuobstwiesenanbau. Sachbuch

Who reads Obst brennen · Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen?

Author

Klaus Hagmann, Birgit Essich [Klaus Hagmann, Birgit Essich]

Publisher

Verlag Eugen Ulmer

Published

2014

Language

DE

ISBN

9783800104222

Category

nonfiction

Subjects

Cooking, Wine & Beverages