Can I read Микробы и зерно on EtoBox?

Микробы и зерно by Мишустин Е.Н., Трисвятский Л.А. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Микробы и зерно about?

М.: Изд-во Академии наук СССР, 1963. — 292 с. В книге рассказывается о влиянии микроорганизмов на качество зерна. Речь вдет о полезных и вредных процессах, вызываемых микрофлорой: о дефектах зерна, возникающих под влиянием микроорганизмов, об изменении микрофлоры и свойств зерна при его хранении и о микробиологических процессах при хлебопечении и изготовлении других продуктов переработки зерна. В книге описаны также микробиологические методы, позволяющие определять качество зерна. Содержание: Введение. Микрофлора зерновых культур. Микроорганизмы зерновых культур. Процессы, вызываемые микробами. Микроорганизмы почвы и корня растений. Эпифитная микрофлора растений и микроорганизмы зерна. Болезнетворные микроорганизмы растений и их влияние на качество зерна. Общая характеристика. Головня хлебных злаков. Спорынья. Фузариозы злаков. Прочие грибные заболевания зерновых и бобовых культур. Бактерии — возбудители болезней растений. Вирусные болезни растений. Микроорганизмы зерна, патогенные для животных и человека. Условия хранения зерна и его микрофлора. Влажность зерна и микроорганизмы. Температура зерновых масс и микроорганизмы. Аэрация зерновых масс и микроорганизмы. Целость зерна, с

Who reads Микробы и зерно?

Author

Мишустин Е.Н., Трисвятский Л.А.

Language

RU

Category

nonfiction

Subjects

Technology, Food Manufacturing, Stem