Opening book details…
Can I read Микробиология пищевых производств Учебник для техникумов пищевой промышленности on EtoBox?
Микробиология пищевых производств Учебник для техникумов пищевой промышленности by Вербина Н.М. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Микробиология пищевых производств Учебник для техникумов пищевой промышленности about?
М.: Агропромиздат, 1988. — 256 с. В общей части книги даны современные представления о морфологии, классификации, развитии микроорганизмов, метаболизме, экологии. Рассмотрены основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами. В специальной части рассмотрена микробиология хлебопекарного, бродильного, кондитерского, сахарного, консервного и масложирового производств. Дано описание полезных микроорганизмов, участвующих в этих процессах, и вредных, инфицирующих продукты. Для учащихся техникумов пищевой промышленности.
Who reads Микробиология пищевых производств Учебник для техникумов пищевой промышленности?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Вербина Н.М.
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Вербина Н.М.
Browse all works by Вербина Н.М.
Similar books
- Ветеринарная микробиология и микология: Учебник для вузов — Колычев Н. М., Госманов Р. Г. (2022)
- Санитарная микробиология пищевых продуктов: Учебное пособие для СПО — Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, Г. Ф. Кабиров, А. К. Галиуллин (2022)
- Медицинская микробиология, иммунология и вирусология: учебник для студентов медицинских вузов — Коротяев Л. И . Бабичев С А. (2008)
- Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Для кадров массовых профессий — А.Жвирблянская, О.Бакушинская (1977)
- Микробиология пищевых производств — Петухова Е.В., Крыницкая А.Ю., Ржечицкая Л.Э.
- Микробиология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств: Учеб. пособие — Красникова Л.В., Кострова И.Е. (2001)