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餐旅心理学 by 乔正康主编, 乔正康主编, 乔正康 is a book available to read on EtoBox.

What is 餐旅心理学 about?

1 (p1): 第1章 心理学概述 2 (p1-1): 学习目标 2 (p1-2): 1.1 心理学是既古老又年青的科学 4 (p1-3): 1.2 心理的本质 8 (p1-4): 1.3 人的心理过程 14 (p1-5): 1.4 人的个性心理 20 (p1-6): 典型案例 21 (p1-7): 关键概念与词语 21 (p1-8): 本章小结 23 (p1-9): 自测题 23 (p1-10): 测试题 24 (p2): 第2章 餐旅业与心理学 25 (p2-1): 学习目标 25 (p2-2): 2.1 时代呼唤餐旅心理学 33 (p2-3): 2.2 餐旅心理学的研究依据和方法 42 (p2-4): 典型案例 43 (p2-5): 关键概念与词语 43 (p2-6): 本章小结 44 (p2-7): 自测题 44 (p2-8): 测试题 46 (p3): 第3章 餐旅宾客个体心理 47 (p3-1): 学习目标 47 (p3-2): 3.1 餐旅宾客的感觉与知觉 64 (p3-3): 3.2 餐旅宾客的兴趣与需要 73 (p3-4): 3.3 餐旅宾客的动机与态度 86 (p3-5): 典型案例 87 (p3-6): 关键概念与词语 88 (p3-7): 本章小结 89 (p3-8): 自测题 89 (p3-9): 测试题 91 (p4): 第4章 餐旅宾客群体的构成和决策 92 (p4-1): 学习目标 92 (p4-2): 4.1 餐旅宾客群体的构成 100 (p4-3): 4.2 餐旅宾客群体的一般需求 103 (p4-4): 4.3 餐旅宾客群体的决策 109 (p4-5): 典型案例 110 (p4-6): 关键概念与词语 110 (p4-7): 本章小结 111 (p4-8): 自测题 112 (p4-9): 测试题 113 (p5): 第5章 餐旅宾客对环境、设施的审美心理 114 (p5-1): 学习目标 114 (p5-2): 5.1 宾客对餐旅环境的审美心理 124 (p5-3): 5.2 宾客对餐旅设施的审美心理 128 (p5-4): 典型案例 129 (p5-5): 关键概念与词语 129 (p5-6): 本章小结 130 (p5-7): 自测题 130 (p5-8): 测试题 132 (p6): 第6章 餐旅业者的良好心理素质及能力 133 (p6-1): 学习目标 133 (p6-2): 6.1 餐旅业者的良好心理素质 137 (p6-3): 6.2 餐旅业者的能力 146 (p6-4): 典型案例 147 (p6-5): 关键概念与词语 147 (p6-6): 本章小结 148 (p6-7): 自测题 149 (p6-8): 测试题 150 (p7): 第7章 餐旅管理心理 151 (p7-1): 学习目标 151 (

Author

乔正康主编, 乔正康主编, 乔正康

Publisher

沈阳:东北财经大学出版社

Published

2000

Language

ZH

ISBN

9787810447690