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粮食加工与综合利用工艺学 by 郭祯祥主编 is a book available to read on EtoBox.

What is 粮食加工与综合利用工艺学 about?

1 (p1): 1 粮食及其品质 1 (p1-1): 1.1 概述 3 (p1-2): 1.2 粮食籽粒的形态结构 14 (p1-3): 1.3 粮食的物理特性与加工品质 25 (p1-4): 1.4 粮食的化学成分与营养品质 52 (p1-5): 1.5 粮食的食用品质 76 (p2): 2 粮食加工前处理 76 (p2-1): 2.1 概述 81 (p2-2): 2.2 风选 89 (p2-3): 2.3 筛选 111 (p2-4): 2.4 比重分选 124 (p2-5): 2.5 精选 139 (p2-6): 2.6 磁选 144 (p2-7): 2.7 表面处理 154 (p2-8): 2.8 调质处理 167 (p3): 3 稻谷加工 167 (p3-1): 3.1 概述 170 (p3-2): 3.2 砻谷及砻下物分离 196 (p3-3): 3.3 碾米 219 (p3-4): 3.4 成品及副产品整理 241 (p3-5): 3.5 稻谷加工工艺流程设计 256 (p4): 4 小麦加工 256 (p4-1): 4.1 概述 269 (p4-2): 4.2 研磨 307 (p4-3): 4.3 筛理 332 (p4-4): 4.4 清粉 342 (p4-5): 4.5 小麦制粉流程 362 (p4-6): 4.6 制粉工艺设计 371 (p5): 5 玉米干法加工 371 (p5-1): 5.1 玉米的清理与水汽调节 374 (p5-2): 5.2 玉米脱皮、脱胚与破糁 378 (p5-3): 5.3 玉米制粉工艺 384 (p6): 6 杂粮加工 384 (p6-1): 6.1 高粱加工 390 (p6-2): 6.2 粟加工 394 (p6-3): 6.3 大麦加工 401 (p6-4): 6.4 燕麦加工 410 (p6-5): 6.5 荞麦加工

Author

郭祯祥主编

Publisher

郑州:河南科学技术出版社

Published

2016

Language

ZH