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鱼贝类综合利用工艺学 by 上海水产学院主编 is a book available to read on EtoBox.

What is 鱼贝类综合利用工艺学 about?

1 (p0-1): 前言 1 (p0-2): 绪谕 3 (p0-3): 第一篇 鱼粉鱼油的生产 3 (p0-4): 第一章 总说 3 (p0-5): 第一节 鱼粉鱼油生产的现状 5 (p0-6): 第二节 鱼粉鱼油的生产原料 11 (p0-7): 第二章 鱼粉鱼油的生产——压榨法 11 (p0-8): 第一节 原料的蒸煮 14 (p0-9): 第二节 压榨 17 (p0-10): 第三节 压榨饼的处理 22 (p0-11): 第四节 鱼粉的包装与貯藏 23 (p0-12): 第五节 鱼粉的化学成分与质量规格 25 (p0-13): 第六节 压榨液的处理 31 (p0-14): 第七节 干法压榨的工艺过程 33 (p0-15): 第八节 鱼粉的食用化 35 (p0-16): 第九节 压榨生产的物料与热量计算 41 (p0-17): 第三章 鱼粉鱼油的生产——萃取法 41 (p0-18): 第一节 萃取过程的基本概念 43 (p0-19): 第二节 若干条件对萃取率效的影响 44 (p0-20): 第三节 油脂萃取的一般方法 46 (p0-21): 第四节 油脂萃取所用的溶剂 47 (p0-22): 第五节 鱼粉鱼油生产的工艺过程 49 (p0-23): 第六节 萃取法的主要设备与操作 52 (p0-24): 第七节 萃取法生产中物料与热量的计算 59 (p0-25): 第一节 油脂熔出的原理与方法 59 (p0-26): 第四章 熔出法制油 62 (p0-27): 第二节 鲸油的生产 68 (p0-28): 第三节 海豚油的提制 71 (p0-29): 第四节 油脂熔出器的生产能力与热量的计算 75 (p0-30): 第五章 鱼油的精制 75 (p0-31): 第一节 鱼油的脱酸 79 (p0-32): 第二节 鱼油的脱色 82 (p0-33): 第三节 鱼油的脱臭 84 (p0-34): 第四节 鱼油的冷却精制 86 (p0-35): 第五节 鱼油的氢化 93 (p0-36): 第六章 鱼油的综合利用 93 (p0-37): 第一节 脂肪酸的提取与利用 96 (p0-38): 第二节 不皂化物的利用 101 (p0-39): 第三节 鱼油的胶化产品 102 (p0-40): 第四节 鱼油的裂化产品 103 (p0-41): 第五节 硫酸化油 105 (p0-42): 第六节 油脂还元制造高级醇 107 (p0-43): 第七节 鱼油的抗菌性质及其应用的可能性 113 (p0-44): 第二篇 鱼胶与蛋白质制剂等的生产 113 (p0-45): 第七章 鱼胶的生产 114 (p0-46): 第一节 明胶的物理化学特性 115 (p0-47): 第二节 制胶原料的物理化学特性 118 (p0-48): 第三节 明胶生产工艺过程概要 123 (p0-49): 第四

Author

上海水产学院主编

Publisher

北京:农业出版社

Published

1961

Language

ZH