Opening book details…
About this nonfiction
Химия пищи: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальностям 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260303 "Технология молока и молочных продуктов" и по направлению 240900 "Биотехнология", специальности 240902 "Пищевая биотехнология" by Рогов И.А., Антипова Л.В., Дунченко Н.И. is a nonfiction available to read on EtoBox.
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Рогов И.А., Антипова Л.В., Дунченко Н.И.
- Publisher
- Колосс
- Published
- 2007
- Language
- RU
- ISBN
- 9785953204088
- Category
- nonfiction
More by Рогов И.А., Антипова Л.В., Дунченко Н.И.
Browse all works by Рогов И.А., Антипова Л.В., Дунченко Н.И.
Similar books
- Технология мяса и мясных продуктов — Винникова Л.Г. (2006)
- Английский язык: профессиональное общение специалистов в сфере технологии сырья и продуктов животного происхождения (Технология мяса и мясных продуктов) — Жданова Г.А., Овчерук Л.Д., Кравченко Н.М. (2012)
- Инженерная реология в производстве колбас: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" — Косой В. Д., Малышев А. Д., Юдина С. Б. (2005)
- Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство: учебное пособие. Направление подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения. Профиль «Технология мяса и мясных продуктов». Бакалавриат — Постников С. И. (2016)
- Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 ч. Ч. 2 — Полянских С.В., Ильина Н.М. (2017)
- Микробиология мяса и мясных продуктов: учебное пособие. Направление подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения. Профиль «Технология мяса и мясных продуктов». Бакалавриат — Кожевникова О. Н., Стаценко Е. Н. (2016)
