Can I read Практическая энциклопедия японской кухни: традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты on EtoBox?

Практическая энциклопедия японской кухни: традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты by Кадзуко Э., Фукуока Я. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Практическая энциклопедия японской кухни: традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты about?

М.: Аркаим, 2004. — 255 с. — (Миллион меню). — ISBN 978-5-8029-2601-7, 0-7548-0799-1. Япония – будоражащая воображение экзотическая страна, изумляющая единством традиций и современности. Кулинарная культура этой страны, отражая японскую культуру в целом, не исключение. Одна из основных особенностей японской кухни — по мере возможности сведение к минимуму кулинарной обработки продуктов, чтобы насладиться их истинным вкусом. В этом суть японской кулинарной философии. В книге дан обзор продуктов, используемых для приготовления блюд, японских кулинарных традиций и собраны лучшие общенациональные и местные рецепты японской кухни – от простых суши до блюд, которые во время трапезы готовят прямо на столе. Как говорят в Японии, просто внимательно относитесь к дарам природы и вкушайте наслаждение. Содержание: Предисловие. Развитие японской кулинарии. Иноземные влияния. Последствия изоляции. Суши: любимое национальное блюдо. Чайная церемония. Традиции и праздники. Сезонные и местные продукты. Кухня и трапеза. Кухонные принадлежности и утварь. Утварь для приготовления блюд из риса. Приготовление пищи на столе. Посуда и столовые приборы. Посуда для напитков. Японские продукты Рис и продук

Who reads Практическая энциклопедия японской кухни: традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты?

Author

Кадзуко Э., Фукуока Я.

Publisher

Arkaim

Published

2010

Language

RU

ISBN

9785802926017

Category

nonfiction

Subjects

Cooking