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中国名菜 11 荆楚风味 by 冉先德, 瞿弦音主编; 冉先德; 瞿弦音 is a book available to read on EtoBox.

What is 中国名菜 11 荆楚风味 about?

中国名菜荆楚风味 1 荆楚风味 1 水产类 3 红扒排翅 3 鱼妾 20 蟹黄鱼翅 4 桂鱼盖面 20 八宝海参 4 麻花桂鱼 22 酥馓鱼片 22 双黄鱼片 23 清蒸武昌鱼 24 海参武昌鱼 25 家常鳊鱼 26 油焖缩项鳊 27 粉蒸石头鱼 28 碗装青鱼 29 红烧瓦炔鱼 30 一品鱼方 31 荆沙鱼糕 32 空心鱼圆 34 鱼皮元宝 35 糍粑鱼 35 豆破鱼 36 菊花财鱼 37 玉带财鱼卷 38 财鱼片 39 汤氽桃花鱼 40 子龙脱袍 41 二回头 57 冻鲫鱼 41 荷包喜头鱼 42 氽汤鲫鱼 43 金砂鳝鱼 60 满载而归 44 鄂南石鸡 61 壳黄虾饼 62 虾鲊 62 炸虾球 63 白汁虾面 64 芙蓉套蟹 65 糊蟹带馓 66 红烧义河蚶 67 牡丹火锅 68 畜肉类 70 珍珠圆子 70 梳子夹干肉 76 蟠龙菜 78 蒸白圆 70 粉蒸肉 71 荷包圆子 72 小米年肉 74 应山滑肉 74 千张肉 75 亮干肉 78 黄州东坡肉 78 梅干菜烧肉 79 风鱼烧肉 80 元宝肉 80 椒盐酥肉 81 紫菜苔炒腊肉 82 夹沙肉 83 网油沙 83 状元油 84 排骨煨藕汤 85 虎皮蹄膀 86 三镶盘 87 黄陂糖蒸肉 88 黄陂烧三台 89 汽水肉 90 虾蛋蹄筋 90 红烧肥肠 91 核桃腰 92 荷花肚 93 金口香肠 93 七星灌肠 94 皮干生 95 凤眼肝 96 红油心舌 96 黄焖牛肉 97 梅花牛掌 98 白切羊肉 98 山口羊肉 99 樱桃丸子 100 金包银·银包金 102 金银蛋饺 103 禽蛋类 103 太和蘸鸡 103 扣蒸酥鸡 104 米酒蒸鸡 105 板栗烧仔鸡 106 琵琶鸡 107 翰林鸡 107 油泼仔鸡 108 八宝脆皮鸡 109 楚乡鸡 110 炖全鸡 111 瓦罐鸡汤 112 太和鸡 112 芙蓉鸡片 113 玉米鸡茸 114 鸡粥花菜 115 网衣三丝 115 支骨鸡酥 116 凤姜仔鸭 117 鸳鸯蛋 118 龙凤配 119 八宝鸡腿 120 母子大会 121 糖醋麦啄 122 熏鹌鹑蛋 123 箭穿五禽 123 峡口明珠汤 124 植物类 126 武当猴头 126 鸡茸豆腐 126 豆腐盒 127 豆腐圆子 128 豆腐拌皮蛋 129 三鲜干张卷 130 豆油皮菇卷 131 椒盐蛋皮椿卷 132 花浪香菇 133 茼蒿伴春头 133 散烩八宝饭 134 银耳柑羹 135

Author

冉先德, 瞿弦音主编; 冉先德; 瞿弦音

Publisher

北京:中国大地出版社

Published

1997

Language

ZH

ISBN

9787800971761

Subjects

Cooking