Can I read L'arte della cucina moderna: 3000 raffinate ricette alla portata di tutti (Manuali italiani) on EtoBox?

L'arte della cucina moderna: 3000 raffinate ricette alla portata di tutti (Manuali italiani) by Henri-Paul Pellaprat is a book available to read on EtoBox.

What is L'arte della cucina moderna: 3000 raffinate ricette alla portata di tutti (Manuali italiani) about?

Il libro fondamentale per tutti gli appassionati di cucina francese e internazionale Gli ingredienti, le cotture, i condimenti e i segreti per preparare piatti gustosi e raffinati Oltre 3000 ricette proposte da uno dei più grandi chef della storia Pubblicato per la prima volta nel 1935, costantemente aggiornato e tradotto in tutto il mondo, questo libro è una raccolta preziosa di tutto quanto concerne la cucina classica: dall’elaborazione dei menu all’abbinamento del vino, da un’accurata descrizione delle materie prime all’uso corretto delle spezie, dalle tecniche di cottura a quelle di conservazione. Una preziosa scuola di cucina per preparare ricette deliziose per ogni occasione.

Author

Henri-Paul Pellaprat

Publisher

Rizzoli

Published

2014

Language

IT