Can I read 果品蔬菜贮藏加工学 上 on EtoBox?

果品蔬菜贮藏加工学 上 by 陕西省三原仪祉农业学校编 is a book available to read on EtoBox.

What is 果品蔬菜贮藏加工学 上 about?

1 (p0-1): 绪言 3 (p1): 第一章 果蔬的化学组成 3 (p1-2): 第一节 碳水化合物 9 (p1-3): 第二节 有机酸 10 (p1-4): 第三节 维生素 13 (p1-5): 第四节 含氮物质 14 (p1-6): 第五节 单宁物质 14 (p1-7): 第六节 色素 15 (p1-8): 第七节 芳香物质(挥发油) 16 (p1-9): 第八节 糖甙 17 (p1-10): 第九节 矿物质 18 (p1-11): 第十节 植物抗生素 18 (p1-12): 第十一节 酶 20 (p2): 第二章 果蔬的贮藏 20 (p2-2): 第一节 果蔬的贮藏原理 36 (p2-3): 第二节 果蔬的贮藏方式 56 (p2-4): 第三节 几种主要果蔬的贮藏技术 81 (p2-5): 第四节 果蔬的催熟

Author

陕西省三原仪祉农业学校编

Publisher

北京:农业出版社

Published

1961

Language

ZH