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中国名菜风味指南 by 范云兴 is a book available to read on EtoBox.

What is 中国名菜风味指南 about?

1 (p0-1): 第一章 中国烹饪简史 19 (p0-2): 第二章 北京风味 19 (p0-3): 第一节 概况 22 (p0-4): 第二节 北京风味餐馆 39 (p0-5): 第三节 其它风味餐馆 49 (p0-6): 第三章 上海风味 49 (p0-7): 第一节 概况 50 (p0-8): 第二节 上海风味餐馆 52 (p0-9): 第三节 其它风味餐馆 64 (p0-10): 第四章 天津风味 71 (p0-11): 第一节 概况 71 (p0-12): 第五章 广东风味 73 (p0-13): 第二节 广州风味餐馆 94 (p0-14): 第六章 四川风味 94 (p0-15): 第一节 概况 99 (p0-16): 第二节 四川风味餐馆 106 (p0-17): 第七章 山东风味 106 (p0-18): 第一节 概况 110 (p0-19): 第二节 山东风味餐馆 115 (p0-20): 第八章 江苏风味 115 (p0-21): 第一节 概况 119 (p0-22): 第二节 江苏风味餐馆 131 (p0-23): 第三节 其它风味餐馆 133 (p0-24): 第一节 概况 133 (p0-25): 第九章 浙江风味 137 (p0-26): 第二节 浙江风味餐馆 146 (p0-27): 第十章 福建风味 146 (p0-28): 第一节 概况 149 (p0-29): 第二节 福建风味餐馆 154 (p0-30): 第十一章 安徽风味 154 (p0-31): 第一节 概况 156 (p0-32): 第二节 安徽风味餐馆 159 (p0-33): 第十二章 湖南风味 159 (p0-34): 第一节 概况 162 (p0-35): 第二节 湖南风味餐馆 165 (p0-36): 第一节 概况 165 (p0-37): 第十三章 湖北风味 167 (p0-38): 第二节 湖北风味餐馆 172 (p0-39): 第三节 其它风味餐馆 175 (p0-40): 第十四章 河南风味 175 (p0-41): 第一节 概况 178 (p0-42): 第二节 河南风味餐馆 183 (p0-43): 第十五章 陕西风味 183 (p0-44): 第一节 概况 185 (p0-45): 第二节 陕西风味餐馆 187 (p0-46): 第三节 其它风味餐馆 189 (p0-47): 第十六章 辽宁风味 189 (p0-48): 第一节 概况 191 (p0-49): 第二节 辽宁风味餐馆 195 (p0-50): 结束语

Author

范云兴

Publisher

成都:四川科学技术出版社

Published

1986

Language

ZH