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中国名菜谱 广东风味 by 广东省饮食服务公司 广东省烹饪协会编写 is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is 中国名菜谱 广东风味 about?

书名 1 前言 2 目录 33 目录 38 概述 38 山珍海味菜 44 1．红烧大群翅 44 2．红炖鱼翅 46 3．浓炖鸡包翅 47 4．清汤蟹底翅 48 5．蟹肉桂花翅 49 6．碗仔蟹黄翅 49 7．鸡吞翅 50 8．鸭汁烩鱼唇 51 9．虾胶瓤鱼肚 52 10．清汤鱼肚 53 11．鸡茸鱼肚 54 12．红焖海参 55 13．虾子扒海参 56 14．海参酥丸 58 15．一品婆参鸽 59 16．玉簪带子 60 17．碧绿鲜带子 61 18．蒜子珧柱脯 62 19．鸡丝烩珧柱 63 20．红烧鲍脯 64 21．蚝油网鲍片 65 22．红炖明鲍 66 23．五彩炒鲍丝 66 24．炒麦穗花鱿 67 25．清汤燕盏鸽蛋 68 26．枣茸燕窝 69 27．鸡丝烩熊掌 70 28．红烧果子狸 71 29．豹狸烩三蛇 73 30．五彩炒蛇丝 74 31．竹丝鸡烩五蛇 76 肉菜 78 32．片皮乳猪 78 33．东坡大肉 80 34．肇庆扣肉 82 35．水晶扣肉 83 36．香芋扣肉 84 37．糖醋咕噜肉 85 38．蜜汁叉烧 86 39．果汁肉脯 87 40．脆炸肉丸 88 41．皱纱豚啼 88 42．卤水扎蹄 90 43．白云猪手 91 44．发菜蚝豉猪手 92 45．烧网油肝花 92 46．油泡爽肚 93 47．七彩瓤猪肚 94 48．蚝油牛肉 95 49．沙茶牛肉 96 50．茄汁煎牛柳 97 51．酥炸牛柳 98 52．爽口牛肉丸 98 53．蛋茸牛肉羹 99 54．干逼牛腩 100 55．淮杞炖牛？ 101 56．糟汁泡胘胱 102 57．红扒羊肉 103 58．炖羊头蹄 104 59．生炆狗肉 105 60．香糟狗肉煲 106 61．绿柳兔丝 107 禽蛋菜 109 62．广州文昌鸡 109 63．江南百花鸡 110 64．东江盐焗鸡 111 65．白切鸡 112 66．脆皮炸鸡 113 67．花雕鸡 114 68．香葱油焗鸡 115 69．太爷鸡 116 70．豆酱焗鸡 117 71．碎炸子鸡 118 72．清蒸滑鸡 119 73．栗子炖鸡 119 74．香露炖鸡 120 75．炊石榴鸡 121 76．七彩鸡丝 122 77．冻金钟鸡 123 78．扒穿鸡翼 124 79．生穿鸡翼 125 80．翠绿蟹黄 126 鸡翼球 126 81．波罗比翼球 127 82．香滑鸡球 128 83．上汤香鸡扎 129 84．蚝皇凤爪 130 85．煎芙蓉蛋 131 86．黄埔炒蛋 132 87．金陵片皮大鸭 132 88．蟠龙大鸭 134 89．八珍扒大鸭 135 90．陈皮大鸭 137 91．东江锅烧鸭 137 92．东江香酥鸭 138 93．莲合香酥鸭 139 94．红棉嘉积鸭 141 95．荔荷炖鸭 142 96．蟹黄虾胶锅 143 烧鸭 143

Who reads 中国名菜谱 广东风味?

Author

广东省饮食服务公司 广东省烹饪协会编写

Publisher

中国财政经济出版社

Published

1991

Language

ZH

Category

nonfiction

Subjects

Cooking