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自序 3 目次 7 第一章 家禽的馴養及種別 1 13 第一節 家禽的馴養 1 13 第二節 馴養的結果 5 17 第三節 家禽的種類 8 20 第四節 各類鷄的特性 24 36 I 卵用種 24 36 1 來格亨 26 38 2 米諾加 27 39 3 安得綠絲 27 39 4 安科納 28 40 II 肉用種 29 41 1 婆羅門鷄 32 44 2 交趾鷄 33 45 3 狼山 35 47 III 卵肉兼用種 36 48 1 波立蒙司烏拉克 38 50 2 委突特 39 51 3 奧平頓 40 52 第二章 鷄種的鑑別 41 53 第一節 鷄體各部的名稱 41 53 第二節 健康的鑑別 42 54 第三節 產卵量的鑑別 45 57 第四節 等級的鑑別 52 64 第五節 肉用鷄的鑑別 55 67 第三章 家禽的育種 58 70 第一節 羽色的遺傳 58 70 第二節 產卵的遺傳 61 73 第三節 冠的遺傳 65 77 第四節 受孟德爾定律支配的因子 69 81 第五節 繁殖的方法 72 84 第四章 鷄的孵化 76 88 第一節 卵的構成 76 88 第二節 孵化卵的選擇 79 91 第三節 孵化與溫度濕度及通氣的關係 80 92 第四節 孵化方法的比較 85 97 第五節 自然孵化法 88 100 第六節 人工孵化法 91 103 第七節 孵化的日記 101 113 第五章 育雛 107 119 第一節 鷄舍的功用 114 126 第二節 建築鷄舍的條件 114 126 第三節 鷄舍的形式 118 130 第四節 鷄舍內的用具 120 132 第七章 鷄的飼養 122 134 第一節 鷄的飼料 123 135 I 穀類及其副產 123 135 II 子實及其副產物 125 137 III 動物質生質精飼料 127 139 IV 礦物質 128 140 V 青飼 128 140 第二節 飼料的功用及給與的方法 130 142 第三節 雛鷄的飼法 133 145 第四節 母鷄的飼法 138 150 第五節 肉用鶪屯肥的方法 143 155 第八章 鷄的管理 145 157 第一節 雛鷄的管理 145 157 第二節 閹鷄的方法 148 160 第三節 鷄的宰殺法 152 164

Published

1933

Language

ZH-HANT