Can I read Товароведение продовольственных товаров. Продукты растительного происхождения on EtoBox?

Товароведение продовольственных товаров. Продукты растительного происхождения by Китаевская С.В., Никитина Е.В., Решетник О.А. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Товароведение продовольственных товаров. Продукты растительного происхождения about?

Учебное пособие. — Казань: КГТУ, 2007. — 220 с. В пособии рассмотрены вопросы классификации, сертификации и кодирования продовольственных товаров. Представлена товароведная характеристика и экспертиза качества основных продуктов растительного происхождения: зерна и продуктов его переработки (муки, крупы, хлебобулочных изделий, макаронных изделий); свежих и переработанных плодов, овощей и грибов; правила и режимы транспортирования и хранения продуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260501 – «Технология продуктов общественного питания», при изучении дисциплины «Товароведение продовольственных товаров». Учебное пособие написано в соответствии с действующей программой дисциплины ОПД.Ф.11 «Товароведение продовольственных товаров». Пособие подготовлено на кафедре технологии пищевых производств КГТУ.

Who reads Товароведение продовольственных товаров. Продукты растительного происхождения?

Author

Китаевская С.В., Никитина Е.В., Решетник О.А.

Language

RU

Category

nonfiction

Subjects

Technology, Food Manufacturing, Stem