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酒店经营与管理 by 李绮霞主编, 李绮霞主编, 李绮霞 is a book available to read on EtoBox.

What is 酒店经营与管理 about?

1 (p0-1): 目录 1 (p0-2): 第一章酒店概述 1 (p0-3): 第一节酒店的产生与发展 6 (p0-4): 第二节现代酒店的类型和等级 11 (p0-5): 第三节酒店企业要素与素质 17 (p0-6): 第二章酒店产品 17 (p0-7): 第一节酒店产品的涵义 19 (p0-8): 第二节酒店产品的特殊性 21 (p0-9): 第三节酒店产品的质量 28 (p0-10): 第三章酒店顾客 28 (p0-11): 第一节酒店顾客类型 31 (p0-12): 第二节酒店顾客需求 40 (p0-13): 第一节酒店经营环境的涵义 40 (p0-14): 第四章酒店经营环境 42 (p0-15): 第二节酒店经营环境分析 52 (p0-16): 第五章酒店目标市场营销 52 (p0-17): 第一节市场细分 56 (p0-18): 第二节 目标市场及其策略 61 (p0-19): 第三节市场定位 65 (p0-20): 第六章酒店市场营销因素组合策略 65 (p0-21): 第一节酒店的产品策略 71 (p0-22): 第二节酒店的销售渠道策略 76 (p0-23): 第三节酒店的订价策略 81 (p0-24): 第四节酒店的促销策略 87 (p0-25): 第七章酒店管理概述 87 (p0-26): 第一节酒店管理的概念及性质 94 (p0-27): 第二节酒店管理的内容及特点 98 (p0-28): 第三节酒店管理的基本任务 101 (p0-29): 第八章酒店管理人员 101 (p0-30): 第一节管理人员的概念 104 (p0-31): 第二节酒店管理人员的分类 109 (p0-32): 第三节酒店管理人员的素质 115 (p0-33): 第四节管理人员要掌握管理科学和艺术 119 (p0-34): 第九章酒店企业的组织结构 119 (p0-35): 第一节组织结构的概念 121 (p0-36): 第二节酒店企业的岗位架构 129 (p0-37): 第三节酒店管理的基本制度 138 (p0-38): 第四节组织结构原则 142 (p0-39): 第十章酒店管理意识与管理方法 142 (p0-40): 第一节酒店管理意识 146 (p0-41): 第二节酒店管理方法 153 (p0-42): 第三节酒店管理手段 160 (p0-43): 第十一章酒店管理活动 160 (p0-44): 第一节酒店管理活动的概念和作用 161 (p0-45): 第二节实施计划职能与组织职能的管理活动 168 (p0-46): 第三节实施指挥、控制职能的管理活动 174 (p0-47): 第四节酒店管理活动的循环与实质 180 (p0-48): 第十二章酒店企业结构建设的理论基础——系统原理 180 (p0-49): 第一节系统与系统原理 182 (p0-5

Author

李绮霞主编, 李绮霞主编, 李绮霞

Publisher

北京:中国商业出版社

Published

1994

Language

ZH

ISBN

9787504425263