Can I read 食品化学 : 食品成分的特性和变化 on EtoBox?

食品化学 : 食品成分的特性和变化 by (日)五十岚__著;刘继生,奚印慈译, (日)五十岚修著 , 刘继生, 奚印慈译, 五十岚修, 刘继生, 奚印慈, (日) 五十岚修著 , 刘继生, 奚印慈译, 五十岚修, (日)五十岚脩著;刘继生,奚印慈译 is a book available to read on EtoBox.

What is 食品化学 : 食品成分的特性和变化 about?

1 (p0-1): 第一章 食品主要成分的化学特性 83 (p0-2): 第二章 食品微量成分的化学特性 122 (p0-3): 第三章 食品在加工、贮藏过程中成分的变化 189 (p0-4): 第四章 食品成分的物理化学性质 217 (p0-5): 参考文献 Nei rong wei shi pin zhu yao cheng fen he wei liang cheng fen de hua xue te xing, shi pin zai jia gong zhu cang guo cheng zhong cheng fen de bian hua he shi pin cheng fen biao xian de wu hua xing zhi

Author

(日)五十岚__著;刘继生,奚印慈译, (日)五十岚修著 , 刘继生, 奚印慈译, 五十岚修, 刘继生, 奚印慈, (日) 五十岚修著 , 刘继生, 奚印慈译, 五十岚修, (日)五十岚脩著;刘继生,奚印慈译

Publisher

北京:科学出版社

Published

1994

Language

ZH

ISBN

9787030044822