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别说你会吃法餐 by 谢天,刘小俊著, 谢天, author, 谢天 (文科), 贺林 is a book available to read on EtoBox.

What is 别说你会吃法餐 about?

8 (p1): 第一章 从草根料理到美食霸王 8 (p1-1): 集百家之长,成饮食霸业——欧陆诸国之中,为何法餐能引领群雄? 13 (p1-2): 法餐的逆袭之路——法餐从来都是“高大上”的吗? 18 (p1-3): 高卢雄鸡是啥鸡——公鸡何以成为法国的象征? 23 (p1-4): “厨神”是怎样炼成的——有哪些影响深远的法国名厨? 29 (p1-5): 天使与魔鬼——美食评论家是如何左右我们味蕾的? 34 (p1-6): 由上自下的吃货之路——法国都有哪些吃货君主? 40 (p1-7): 耶稣的“血与肉”——修道院里的“和尚们”都吃点什么? 45 (p1-8): 不懂美食的将军不是好皇帝——有哪些与拿破仑有关的美食? 51 (p1-9): 不只是“赤字皇后”——玛丽·安托瓦内特真的那么臭名昭著吗? 58 (p2): 第二章 打开法国人的餐桌 58 (p2-1): 国内的面包师傅,那都是呛行——面包房和糕饼店有什么区别? 65 (p2-2): 别让“美女”失了“眼睛”——哪些奶酪让法国人欲罢不能? 73 (p2-3): 一块温润如玉的肝——鹅肝为什么那么肥? 79 (p2-4): 植物界的“黑钻石”——松露为什么这么贵? 83 (p2-5): 法国人的海上“果盘”——如何品尝一盘海鲜拼盘? 89 (p2-6): 肉的一百种吃法——排长队的法国熟食店都卖点什么? 93 (p2-7): 牛排不是牛肉的唯一打开方式——如何避免在知名牛排店里吃闷亏? 98 (p3): 第三章 吃货的技术含量 98 (p3-1): 欧洲的“广东人”——法国有哪些令人大跌眼镜的诡异食材? 104 (p3-2): 法餐中的“海外移民”——有哪些“异国情调”的法国菜? 109 (p3-3): 法餐中的“外籍卧底”——有哪些“鱼目混珠”的法国菜? 114 (p3-4): 法国人过节都吃些啥——法国有哪些代表性的节庆食物? 118 (p3-5): 法餐特色菜——法国各地有哪些名菜? 127 (p3-6): 手信别瞎买——法国各地有哪些特产? 135 (p3-7): 时尚法国人的乡土情结——AOC到底象征着什么? 142 (p4): 第四章 牵着蜗牛去散步 142 (p4-1): 你不是我的唯一——嗜酒如命的法国人只喝葡萄酒吗? 147 (p4-2): 你中有我,我中有你——“以酒佐菜”还是“以酒入菜”? 152 (p4-3): 适口才是真爱——“红酒配红肉、白酒配白肉”是颠覆不破的真理吗? 156 (p4-4): 洛阳纸贵,巴黎糖贵——为什么法式甜点这么甜? 159 (p4-5): 慢慢来,比较快——有哪些不可错过的法式甜点? 167 (p4-6): 追忆似水年华——有哪些艺术家是“不喝咖啡会死”星人? 173 (p4-7): 生活就像一盒巧克力——法国人对巧克力的发展作了哪些贡献? 178

Author

谢天,刘小俊著, 谢天, author, 谢天 (文科), 贺林

Publisher

青岛：青岛出版社

Published

2017

Language

ZH

ISBN

9787555246541