Can I read Технология пищевых производств малых предприятий on EtoBox?

Технология пищевых производств малых предприятий by Еркинбаева Р.К., Конотоп Н.С., Казеннова Н.К. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Технология пищевых производств малых предприятий about?

Учебно-практическое пособие. — М.: МГУТУ, 2004. — 80 с. В учебно-практическом пособии в кратком и систематическом виде изло-жено содержание курса Технология пищевых производств малых пред-приятий. Особое внимание уделено формированию у студентов знаний теоретических основ использования сырья, получения полуфабрикатов и готовых хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий на малых предприятиях. В пособии приведено современное оборудование, используемое на малых предприятиях. После каждой темы даны вопросы и тесты, позволяющие контролировать степень усвоения материала. Имеется словарь основных понятий и список использованной литературы. Пособие предназначено для студентов 4,5,6 курсов специальности 2713, обучающихся по полной заочной, сокращенной, дневной и вечерней форме.

Who reads Технология пищевых производств малых предприятий?

Author

Еркинбаева Р.К., Конотоп Н.С., Казеннова Н.К.

Language

RU

Category

nonfiction

Subjects

Technology, Food Manufacturing, Stem