Opening book details…
Can I read Технология и оборудование макаронного производства on EtoBox?
Технология и оборудование макаронного производства by Медведев Г.М. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Технология и оборудование макаронного производства about?
В книге в соответствии с учебной программой рассмотрено сырье для выработки макаронных изделий, подготовка его к производству, приготовление и прессование теста, разделка сырых изделий, сушка и стабилизация их, упаковка и хранение готовой продукции. Описано технологическое оборудование макаронного производства, приведены сведения об электрооборудовании и контрольно-измерительных приборах. Предназначена для подготовки кадров массовых профессий макаронной промышленности.
Who reads Технология и оборудование макаронного производства?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Медведев Г.М.
- Publisher
- Легкая и пищевая промышленность
- Published
- 1984
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Медведев Г.М.
Browse all works by Медведев Г.М.
Similar books
- Технология макаронного производства — Осипова Г.А.
- Технология, организация и оборудование макаронного производства — Вандакурова Н.И., Богер В.Ю.
- Технология макаронных и кондитерских изделий. Конспекты лекций — Мамаева Л.А.
- Зерно и зернопродукты. Книга 2. Хлебобулочные и макаронные изделия. Технология и оценка качества — Обрезкова М.В.
- Технология переработки растениеводческой продукции — Личко Н.М. (ред.) (2008)
- Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы — Мармузова, Людмила Викторовна (2012)