Opening book details…
Can I read Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Ч.1. Теоретические основы консервирования on EtoBox?
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Ч.1. Теоретические основы консервирования by Куцакова В.Е., Рогов И.А., Фролов С.В., Филиппов В.И. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Ч.1. Теоретические основы консервирования about?
Изложены принципы консервирования пищевых продуктов и их теоретические основы, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также примеры расчетов и задания для самостоятельного решения.Для студентов высших учебных заведений.
Who reads Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Ч.1. Теоретические основы консервирования?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Куцакова В.Е., Рогов И.А., Фролов С.В., Филиппов В.И.
- Publisher
- Колос
- Published
- 2001
- Language
- RU
- ISBN
- 9785100036210
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Куцакова В.Е., Рогов И.А., Фролов С.В., Филиппов В.И.
Browse all works by Куцакова В.Е., Рогов И.А., Фролов С.В., Филиппов В.И.
Similar books
- Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы — Бараненко А.В. и др.
- Основы консервирования пищевых продуктов — Флауменбаум Б.Л., Танчев С.С., Гришин М.А. (1986)
- Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов Часть 2 — Куцакова В.Е., Уварова Н.А., Мурашев С.В., Ишевский А.Л. (2003)
- Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли: Учебное пособие — Куцакова В.Е., Уварова Н.А., Мурашев С.В., Ишевский А.Л. (2002)
- Теоретические основы консервирования — Киселева Т.Ф.
- Теоретические основы методов исследования пищевых продуктов — Базарнова Ю.Г.
