Can I read Биохимия мяса и молока (практическое руководство) on EtoBox?

Биохимия мяса и молока (практическое руководство) by Герасименко В. В. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Биохимия мяса и молока (практическое руководство) about?

Учебное пособие по биохимии мяса и молока соответствует программе и предназначено для студентов специальности 311200— «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». В книге достаточно полно отражены основные понятия количественного и качественного анализа мяса и молока. Излагаемый материал дан в соответствии с действующей рабочей учебной программой. Некоторое увеличение материала предусмотрено для проведения учебно-исследовательской работы студентов. Пособие состоит из двух разделов "биохимия мяса" и "биохимия молока". Вначале каждого раздела имеется небольшое теоретическое введение, в котором кратко приводится необходимая информация по каждой теме. Лабораторный практикум представлен стандартными методами и методиками изучения состава и свойств мяса и молока. В пособии сложный материал изложен системно, четко и в доступной форме

Who reads Биохимия мяса и молока (практическое руководство)?

Author

Герасименко В. В.

Publisher

ЭБС Лань

Published

2005

Language

RU

Category

nonfiction