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食品安全危害与控制 Shi pin an quan wei hai yu kong zhi by 包大跃主编;杨明亮,刘文,郑彦云副主编, da yue Bao, 包大跃主编, 包大跃 is a book available to read on EtoBox.

What is 食品安全危害与控制 Shi pin an quan wei hai yu kong zhi about?

3 (p0-1): 上篇 食品安全危害3 (p0-2): 第一章 食品安全危害概述3 (p0-3): 第一节 食品安全危害的概念4 (p0-4): 第二节 食品安全危害的分类4 (p0-5): 一、生物性危害5 (p0-6): 二、化学性危害5 (p0-7): 三、物理性危害6 (p0-8): 第三节 新技术与食品安全危害6 (p0-9): 一、转基因生物与转基因食品7 (p0-10): 二、食品辐照与辐照食品8 (p0-11): 三、改良气体包装与食品安全危害10 (p0-12): 第二章 生物性食品安全危害10 (p0-13): 第一节 细菌10 (p0-14): 一、沙门菌12 (p0-15): 二、副溶血性弧菌13 (p0-16): 三、葡萄球菌15 (p0-17): 四、蜡样芽孢杆菌16 (p0-18): 五、李斯特菌18 (p0-19): 六、肉毒梭菌20 (p0-20): 七、大肠埃希菌21 (p0-21): 八、椰毒伯克霍尔德菌23 (p0-22): 九、产气荚膜梭菌24 (p0-23): 第二节 病毒24 (p0-24): 一、甲型病毒性肝炎25 (p0-25): 二、戊型病毒性肝炎27 (p0-26): 三、轮状病毒腹泻28 (p0-27): 四、诺瓦克样病毒胃肠炎30 (p0-28): 五、朊病毒病32 (p0-29): 六、口蹄疫病毒34 (p0-30): 七、脊髓灰质炎病毒35 (p0-31): 八、柯萨奇病毒和埃可病毒37 (p0-32): 第三节 寄生虫37 (p0-33): 一、隐孢子虫40 (p0-34): 二、圆孢子虫41 (p0-35): 三、华支睾吸虫病44 (p0-36): 四、溶组织内阿米巴46 (p0-37): 五、猪、牛带绦虫48 (p0-38): 六、钩虫50 (p0-39): 七、弓形虫51 (p0-40): 八、卫氏并殖吸虫53 (p0-41): 九、斯氏狸殖吸虫54 (p0-42): 十、旋毛虫54 (p0-43): 第四节 霉菌及其毒素54 (p0-44): 一、黄曲霉毒素56 (p0-45): 二、伏马菌素58 (p0-46): 三、赭曲霉毒素A59 (p0-47): 四、展青霉素60 (p0-48): 五、3-硝基丙酸62 (p0-49): 第一节 农业引起的化学性食品安全危害62 (p0-50): 第三章 化学性食品安全危害63 (p0-51): 一、农药引起的食品安全危害64 (p0-52): 二、常用农药的食品安全危害81 (p0-53): 第二节 工业引起的化学性食品安全危害81 (p0-54): 一、工业化学性有害物质对食品安全的危害82 (p0-55): 二、重金属污染物的食品安全危害90 (p0-56): 三、非金属污染物及其化合物的污染95 (p0-57): 第三节 天然有毒有害物

Author

包大跃主编;杨明亮,刘文,郑彦云副主编, da yue Bao, 包大跃主编, 包大跃

Publisher

北京:化学工业出版社

Published

2006

Language

ZH

ISBN

9787502584283