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白酒品评与勾兑 by 周恒刚, (1918) is a book available to read on EtoBox.

What is 白酒品评与勾兑 about?

1 (p0-1): 目录1 (p0-2): 第一章 白酒品评概述5 (p0-3): 第二章 作一个评酒员10 (p0-4): 第三章 嗅觉21 (p0-5): 第四章 味觉31 (p0-6): 第五章 阈值41 (p0-7): 第六章 品评与化验47 (p0-8): 第七章 白酒香味62 (p0-9): 第八章 白酒杂味71 (p0-10): 第九章 味与味之间的相互关系78 (p0-11): 第十章 各种香型白酒的特征性成分89 (p0-12): 第十一章 白酒风格92 (p0-13): 第十二章 白酒品评方法111 (p0-14): 第十三章 勾兑基础在于蒸馏126 (p0-15): 第十四章 白酒贮存变化138 (p0-16): 第十五章 白酒浑浊147 (p0-17): 第十六章 库存及货架期白酒质量的变化154 (p0-18): 第十七章 活性炭除浊与冷冻除浊169 (p0-19): 第十八章 吸附除浊184 (p0-20): 第十九章 酒库管理

Author

周恒刚, (1918)

Publisher

北京:中国轻工业出版社

Published

2004

Language

ZH

ISBN

9787501942107