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老年人营养保健与膳食指导 by 刘东莉编著, 刘东莉编著, 刘东莉 is a book available to read on EtoBox.

What is 老年人营养保健与膳食指导 about?

1 (p1): 第一篇 衰老与营养 1 (p2): 一、饮食营养因素与衰老 1 (p3): (一)饮食营养因素与抗脂质过氧化 2 (p4): (二)自由基损害 3 (p5): (三)代谢废物堆积学说 4 (p6): (四)限制能量延长寿命学说 5 (p7): (五)基因学说 6 (p8): 二、老年人营养需要 6 (p9): (一)影响老年人营养的主要问题 7 (p10): (二)能量 9 (p11): (三)蛋白质 13 (p12): (四)脂肪 22 (p13): (五)碳水化合物 27 (p14): (六)矿物质 48 (p15): (七)维生素 70 (p16): (八)植物化学物质 78 (p17): 三、老年人合理饮食 78 (p18): (一)平衡饮食 79 (p19): (二)食物多样化 79 (p20): (三)符合老年人消化生理特点 79 (p21): (四)少食多餐 80 (p22): (五)良好感官性状 80 (p23): (六)就餐环境舒适 80 (p24): (七)不能盲目节食 80 (p25): 四、老年人日常饮食行为 80 (p26): (一)饮食行为的概念 81 (p27): (二)正餐 81 (p28): (三)零食 82 (p29): (四)饮酒 82 (p30): (五)在外就餐 83 (p31): 五、影响饮食行为的因素 83 (p32): (一)食物喜好 84 (p33): (二)食物营养观念和知识 85 (p34): (三)食物可获得性 86 (p35): (四)传播媒体 86 (p36): (五)饮食行为的影响 87 (p37): (六)外界环境与时间的影响 87 (p38): (七)心理、情绪的影响 88 (p39): 六、饮食行为与健康 88 (p40): (一)骨质疏松症 89 (p41): (二)结肠癌 92 (p42): 第二篇 膳食指导方针 92 (p43): 一、中国居民膳食指南 92 (p44): (一)食物要多样,以谷类为主,粗细搭配 93 (p45): (二)多吃蔬菜、水果和薯类 94 (p46): (三)每天吃奶类、大豆或其制品 94 (p47): (四)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 95 (p48): (五)减少烹调用油,吃清淡少盐的膳食 95 (p49): (六)食不过量,天天运动,保持健康体重 96 (p50): (七)三餐分配要合理,零食要适当 96 (p51): (八)每天足量饮水,合理选择饮料 97 (p52): (九)饮酒要适量 98 (p53): (十)食用新鲜卫生的食物 99 (p54): 二、中国老年人膳食指南 99 (p55): (一)食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收 100 (p56): (二)合理安排饮食,提高生活质量 101 (p57): (三)重视预防营养不良

Author

刘东莉编著, 刘东莉编著, 刘东莉

Publisher

北京:中国社会出版社

Published

2009

Language

ZH

ISBN

9787508729251