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Gastronomia do Açaí em Belém: Identidade Cultural by amalia.silva is a document available to read on EtoBox.

What is Gastronomia do Açaí em Belém: Identidade Cultural about?

A tese analisa as mudanças nas formas de venda e consumo do açaí na Região Metropolitana de Belém e sua relação com a identidade dos consumidores. A pesquisa revela a globalização do açaí e seu impacto na vida cotidiana, destacando a coexistência de padrões tradicionais e modernos de consumo. Os resultados indicam que, apesar do aumento do consumo público, o acesso a açaí de qualidade se torna um privilégio para consumidores de menor poder aquisitivo.

Author

amalia.silva

Language

PT