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Evaluación Sensorial en Alimentos by rolando is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe las aplicaciones de la evaluación sensorial en la industria de alimentos. Explica que la evaluación sensorial se usa para desarrollar nuevos productos, mejorar productos existentes, controlar la calidad, probar estabilidad en el almacenamiento y clasificar productos. También cubre la selección y entrenamiento de panelistas sensoriales.

Author

rolando

Language

ES