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Métodos de Humedad Y Cenizas En Alimentos by Silvana Torres Gallegos is a document available to read on EtoBox.

What is Métodos de Humedad Y Cenizas En Alimentos about?

El documento compara métodos para determinar el contenido de agua y cenizas en alimentos. Para el agua, describe métodos como secado en estufa, deshidratación, destilación y métodos químicos. Para cenizas, explica métodos de calcinación en seco o digestión húmida para cuantificar los minerales totales.

Author

Silvana Torres Gallegos

Language

ES