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Ceviche Huachano: Receta y Ingredientes by Renzo Ortega is a document available to read on EtoBox.
El cebiche huachano se destacó en la Feria Gastronómica Mistura debido a su sabor único dado por la naranja agria y el ají arnaucho. Tres chefs de restaurantes tradicionales de Huacho mostraron la preparación del cebiche al natural con pescado, pulpo y maíz, usando insumos locales como la naranja y el ají arnaucho, lo que impresionó a estudiantes y expertos gastronómicos.
- Author
- Renzo Ortega
- Language
- ES