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Asadito Colorado: Tradición y Receta by Angelica Baigorria is a document available to read on EtoBox.

El documento habla sobre el plato típico de Vallegrande llamado "Asadito Colorado". Este plato consiste en carne de cerdo marinada con ajo, comino y vinagre y luego cocinada con manteca de cerdo, hierbabuena y urucú molido, lo que le da su característico color rojizo. Se sirve acompañado de mote, papas y una ensalada de tomate y cebolla. El documento también incluye una receta detallada y una entrevista a una experta en la preparación de este pl

Author

Angelica Baigorria

Language

ES