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Todo Sobre el Sake: Historia Y Elaboración by Cathalina Renteria is a document available to read on EtoBox.
El sake es una bebida alcohólica japonesa elaborada principalmente de arroz y agua. Tiene un contenido de alcohol entre 13-17% y un sabor suave con poco amargor. Se elabora a través de un proceso de fermentación que incluye la cocción del arroz, la creación de koji mediante la adición de moho, y la fermentación del arroz cocido y el koji a través de la acción de levaduras. Finalmente, el sake resultante se filtra, pasteuriza y añeja antes de ser emb
- Author
- Cathalina Renteria
- Language
- ES