About this document
Ekstraksi Kolagen Kaki Sapi untuk Puding by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.
Penelitian ini bertujuan untuk mengekstraksi kolagen dari kaki sapi dan mengolahnya menjadi makanan penutup atau permen berbasis buah, dengan fokus pada manfaat kesehatan kolagen bagi konsumen. Meskipun kolagen dari kaki sapi jarang dimanfaatkan di Peru, penelitian ini berpotensi menciptakan peluang usaha dan meningkatkan nilai tambah produk makanan. Dengan pendekatan ini, diharapkan dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dan memberikan alternatif yang ekonomis bagi masyarakat.
- Author
- ScribdTranslations
- Language
- ID