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Mermelada de mango con limón: estudio NTP by marielys2818 is a document available to read on EtoBox.

What is Mermelada de mango con limón: estudio NTP about?

Este documento describe una investigación sobre la elaboración de mermelada de mango utilizando zumo de limón como sustituto del ácido cítrico. Se establecieron tres tratamientos con diferentes dosis de zumo de limón y se evaluaron parámetros organolépticos y fisicoquímicos. Los resultados mostraron que dos de los tratamientos cumplían con los estándares y eran aptos para el consumo, además de ser viable económicamente.

Author

marielys2818

Language

ES