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Can I read La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi on EtoBox?
La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi by Dario Bressanini; Barbara Torresan is a cooking available to read on EtoBox.
What is La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi about?
Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.
Who reads La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi?
It is typically read by readers building habits, skills, productivity or wellbeing.
Common subject areas: self-improvement, productivity, wellness.
- Author
- Dario Bressanini; Barbara Torresan
- Publisher
- Feltrinelli Editore
- Published
- 2014
- Language
- IT
- ISBN
- 9788858012307
- Category
- cooking
- Subjects
- Fiction, Reference, Chemistry
- Rating
- 4.53 / 5 (47 ratings)
- Updated
- 2026-03-14
Other editions & translations
- La Scienza Della Pasticceria: la Chimica del Bignè: le Basi (2019)
- La Ciencia De La Pasteleria (2021)
- La Ciencia De La Pasteleria (2019)
- La ciencia de la pasteleria (Vida Gribaudo) (2021)
- La scienza della pasticceria - Le basi: La chimica del bignè (2014)
- La Scienza della Carne: La chimica della bistecca e dell'arrosto (La cucina scientifica Vol. 2) (2019)