Can I read Umkämpftes Essen : Produktion, Handel und Konsum von Lebensmitteln in globalen Kontexten on EtoBox?

Umkämpftes Essen : Produktion, Handel und Konsum von Lebensmitteln in globalen Kontexten by Sippel, Sarah Ruth (editor) is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Umkämpftes Essen : Produktion, Handel und Konsum von Lebensmitteln in globalen Kontexten about?

<p>»Umkämpftes Essen« bringt erstmals interdisziplinäre Perspektiven zum globalen Ernährungssystem aus dem deutschsprachigen Raum zusammen. Der Band analysiert die Globalisierung der Produktion, des Handels und des Konsums von Lebensmitteln, untersucht die Verbindungen zwischen Produzenten und Konsumenten und deckt die Interessen und Machtstrukturen auf, die das globale Ernährungssystem bestimmen. An den Schnittstellen zwischen Sozial- und Regionalwissenschaften sowie der Globalisierungsforschung angesiedelt, fokussiert »Umkämpftes Essen« auf die Akteure, die das globale Ernährungssystem gestalten, und analysiert ihre Interessen, Machtstrategien und Handlungsspielräume. Dies erfolgt am Beispiel empirisch dichter Fallstudien aus Europa, Asien und (Nord-)Afrika, die ausgewählte Einblicke in regionalspezifische Kontexte liefern und jeweils in die globalen Zusammenhänge des Ernährungssystems eingeordnet werden. Die Autorinnen und Autoren des Bandes zeigen: Unser globales Ernährungssystem wird zunehmend von privatwirtschaftlichen Akteuren und Interessen bestimmt. Die Bedingungen von Lebensmittelproduktion, -handel, und -konsum sollten jedoch Gegenstand einer öffentlichen und demokratisc

Who reads Umkämpftes Essen : Produktion, Handel und Konsum von Lebensmitteln in globalen Kontexten?

Author

Sippel, Sarah Ruth (editor)

Publisher

Vandenhoeck & Ruprecht GmbH & Company KG

Published

2014

Language

DE

ISBN

9783647301709

Category

nonfiction

Subjects

Agriculture, Science, Social_sciences