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食品包装技术 by 章建浩主编(南京农业大学食品科技学院), 章建浩主编, 章建浩 is a book available to read on EtoBox.

What is 食品包装技术 about?

1 (p1): 第一章 绪论 1 (p2): 第一节 包装的基本概念 4 (p3): 第二节 包装与现代社会生活 7 (p4): 第三节 食品包装概论 12 (p5): 第二章 纸类包装材料及其包装容器 12 (p6): 第一节 纸类包装材料的特性及其质量指标 16 (p7): 第二节 包装用纸和纸板 22 (p8): 第三节 包装纸箱 29 (p9): 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 42 (p10): 第三章 食品包装塑料材料及其包装容器 42 (p11): 第一节 塑料的基本概念、组成及包装性能 47 (p12): 第二节 食品包装常用的塑料树脂 57 (p13): 第三节 软塑包装材料 66 (p14): 第四节 塑料包装容器及制品 71 (p15): 第五节 食品用塑料包装材料的选用 77 (p16): 第四章 金属、玻璃、陶瓷包装材料及容器 77 (p17): 第一节 金属包装材料及容器 96 (p18): 第二节 玻璃、陶瓷包装材料及容器 106 (p19): 第五章 食品包装原理与方法 106 (p20): 第一节 环境因素对食品品质的影响 114 (p21): 第二节 包装食品与微生物控制 122 (p22): 第三节 包装食品的品质变化及控制 136 (p23): 第六章 食品包装基本技术及其设备 136 (p24): 第一节 食品的充填及灌装技术 144 (p25): 第二节 裹包及袋装技术 155 (p26): 第三节 装盒与装箱技术及其设备 161 (p27): 第四节 热收缩和热成型包装技术 168 (p28): 第五节 封口、贴标、捆扎包装技术设备 179 (p29): 第七章 食品包装专用技术及其设备 179 (p30): 第一节 防潮包装技术 184 (p31): 第二节 改善和控制气氛包装技术 199 (p32): 第三节 脱氧包装技术 205 (p33): 第四节 食品无菌包装技术 212 (p34): 第五节 微波食品包装技术 218 (p35): 第八章 各类食品包装 218 (p36): 第一节 果蔬类食品包装 227 (p37): 第二节 畜禽肉类产品包装 231 (p38): 第三节 水产品包装 235 (p39): 第四节 蛋奶饮料类食品包装 240 (p40): 第五节 其他类食品包装 245 (p41): 第九章 食品包装标准与法规 245 (p42): 第一节 国际有关食品包装的标准与法规 255 (p43): 第二节 我国食品包装法规与标准 263 (p44): 第三节 食品包装技术规范与质量保证 269 (p45): 第十章 食品包装设计 269 (p46): 第一节 包装策略和设计方法 276 (p47): 第二节 包装造型与结构设计 278 (p48): 第三节 包装装潢设计 289 (p49)

Author

章建浩主编(南京农业大学食品科技学院), 章建浩主编, 章建浩

Publisher

北京:中国轻工业出版社

Published

2009

Language

ZH

ISBN

9787501966998