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化学与人类文明 by 张笑一著 is a book available to read on EtoBox.

What is 化学与人类文明 about?

1 (p1): 第一章 化学与人类2 (p1-1): 一、人类早期的化学活动2 (p1-1-1): 1.火——人类文明的摇篮4 (p1-1-2): 2.陶瓷——最早在化学中诞生的文化11 (p1-1-3): 3.冶炼——农业文明的催生剂15 (p1-1-4): 4.炼金和炼丹——最古老的化学26 (p1-2): 二、化学家的发现与发明26 (p1-2-1): 1.石蕊·碘和溴29 (p1-2-2): 2.从塑料到合成纤维35 (p1-2-3): 3.盛行百年而不衰的阿司匹林37 (p1-2-4): 4.居里夫人和她的研究工作42 (p1-2-5): 5.足球分子——C60的发现52 (p1-3): 三、人体中的原子和分子52 (p1-3-1): 1.骨头和牙齿的化学——钙、磷、氟57 (p1-3-2): 2.无可替代的食盐——氯化钠60 (p1-3-3): 3.无毒却能致命的盐——氯化钾62 (p1-3-4): 4.红色血液的中心——铁65 (p1-3-5): 5.牡蛎中的元素——锌67 (p1-3-6): 6.月亮·克山病——硒70 (p1-3-7): 7.一组人体必需的金属元素——锡、钒、铬、锰、相、钴、镍75 (p1-4): 四、饮食中的奇特分子与化学反应75 (p1-4-1): 1.人体的主要能源——淀粉77 (p1-4-2): 2.使巧克力别具魅力的苯乙胺79 (p1-4-3): 3.菠菜中的不良分子——草酸82 (p1-4-4): 4.可口可乐之谜——咖啡因86 (p1-4-5): 5.大蒜的气味——二硫化2,4一乙二烯——甲硫醇90 (p2): 第二章 生命中的化学91 (p2-1): 一、生命的分子91 (p2-1-1): 1.制造生命信息分子的DNA分子96 (p2-1-2): 2.DNA怎样编制遗传密码?100 (p2-1-3): 3.表达生命信息的蛋白质分子102 (p2-1-4): 4.传递和翻译生命信息的RNA分子105 (p2-2): 二、改造生命分子——基因技术107 (p2-2-1): 1.基因技术的重要工具109 (p2-2-2): 2.转基因植物112 (p2-2-3): 3.“聪明鼠”的故事113 (p2-2-4): 4.基因疫苗115 (p2-2-5): 5.寻找“夏娃和亚当”119 (p2-2-6): 6.解读生命蓝图121 (p2-2-7): 7.反思基因技术123 (p2-3): 三、光合作用——地球上最重要的化学反应124 (p2-3-1): 1.光合作用的猜想与探索125 (p2-3-2): 2.发现光合作用的实质131 (p2-3-3): 3.研究光合作用的机理137 (p3): 第三章 纳米世界的现实与梦想137 (p3-1): 一、神奇的纳米空间138 (p3-1-1): 1.“纳米”有多大?139 (

Author

张笑一著

Publisher

贵阳:贵州人民出版社

Published

2002

Language

ZH

ISBN

9787221067333