Can I read Manfaat dan Metabolisme Monosodium Glutamat on EtoBox?

Manfaat dan Metabolisme Monosodium Glutamat by Jennifer L is a document available to read on EtoBox.

What is Manfaat dan Metabolisme Monosodium Glutamat about?

Monosodium Glutamat (MSG) adalah bahan tambahan makanan yang ditemukan oleh Dr. Kikunae Ikeda pada tahun 1909, yang memberikan rasa umami dan digunakan secara luas dalam industri pangan untuk meningkatkan cita rasa. MSG terdiri dari 78% glutamat, 12% natrium, dan 10% air, dan dapat dimetabolisme dengan baik oleh tubuh sebagai sumber energi. Meskipun MSG dapat meningkatkan rasa makanan, konsumsi berlebihan dapat berpotensi bersifat eksitotoksik bagi otak.

Author

Jennifer L

Language

ID