Can I read Rekayasa Protein dalam Pangan dan Kesehatan on EtoBox?

Rekayasa Protein dalam Pangan dan Kesehatan by Juliana Sihombing is a document available to read on EtoBox.

What is Rekayasa Protein dalam Pangan dan Kesehatan about?

Rekayasa protein melibatkan modifikasi protein untuk mengubah sifatnya guna aplikasi di bidang pangan, kesehatan, dan industri. Rekayasa protein dibidang pangan misalnya menghasilkan produk seperti tempe dan oncom yang bergizi tinggi, sedangkan dibidang kesehatan rekayasa protein digunakan untuk menghasilkan obat-obatan. Rekayasa protein dibidang industri digunakan untuk meningkatkan stabilitas enzim agar dap

Author

Juliana Sihombing

Language

ID