Can I read Hekeng Tempe: Alternatif Street Food Sehat on EtoBox?

Hekeng Tempe: Alternatif Street Food Sehat by Riza Nataya UNY is a document available to read on EtoBox.

What is Hekeng Tempe: Alternatif Street Food Sehat about?

Penelitian ini mengembangkan Keepe (Hekeng Tempe) sebagai alternatif jajanan sehat dengan substitusi tempe, bertujuan untuk menemukan resep, penyajian, dan kemasan yang diterima masyarakat. Metode penelitian menggunakan desain R&D 4D, meliputi analisis resep, perancangan, pengembangan, dan penyebaran produk. Hasil uji menunjukkan bahwa Keepe memiliki tingkat penerimaan yang lebih tinggi dibandingkan produk hekeng acuan, menjadikannya pilihan menarik untuk konsumsi makanan bergizi.

Author

Riza Nataya UNY

Language

ID