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Gastronomía Catalana: Tradición y Platos by Joel Gutiérrez is a document available to read on EtoBox.

La gastronomía catalana se ve influenciada por diferentes civilizaciones y destaca por sintetizar lo mejor de cada una. Se distinguen platos de marisco, pescado, carne y verduras según la zona, y salsas como el alioli y el romesco. Entre los dulces y postres típicos figuran la crema catalana, el mel i mató y las cocas. Cocineros como Ferran Adrià y Santi Santamaria han ganado reconocimiento internacional.

Author

Joel Gutiérrez

Language

ES