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生物化学 by 王冬梅,吕淑霞主编, 王冬梅, 吕淑霞主编, 王冬梅, 吕淑霞 is a book available to read on EtoBox.

What is 生物化学 about?

1 (p1): 绪论 1 (p1-1): 一、生物化学的概念和研究内容 1 (p1-2): 二、生物化学的发展 2 (p1-3): 三、生物化学与其他学科的关系 3 (p1-4): 四、生物化学的应用 5 (p2): 第一章 蛋白质 5 (p2-1): 第一节 氨基酸 5 (p2-1-1): 一、蛋白质氨基酸的一般结构及其分类 10 (p2-1-2): 二、非蛋白质氨基酸 10 (p2-1-3): 三、氨基酸的主要理化性质 16 (p2-1-4): 四、氨基酸的分离分析和鉴定 19 (-1): 一、肽和肽链 19 (-1-1): 二、天然存在的活性肽 21 (-1): 一、蛋白质的一级结构 23 (-1-1): 二、蛋白质的空间结构 33 (-1): 一、蛋白质一级结构与功能的关系 36 (-1-1): 二、蛋白质空间结构与功能的关系 38 (-1): 一、蛋白质的两性性质和等电点 38 (-1-1): 二、蛋白质的紫外吸收性质 38 (-1-2): 三、蛋白质的胶体性质 39 (-1-3): 四、蛋白质的沉淀反应 40 (-1-4): 五、蛋白质的变性与复性 41 (-1-5): 六、蛋白质的呈色反应 42 (-1): 一、蛋白质分离纯化的一般原则 42 (-1-1): 二、分离纯化蛋白质的一般程序 46 (-1-2): 三、蛋白质含量测定与纯度鉴定 47 (-1-3): 四、蛋白质相对分子质量的测定 50 (p3): 第二章 核酸 50 (p3-1): 第一节 概述 50 (p3-1-1): 一、核酸的种类与分布 51 (p3-1-2): 二、核酸的生物学功能 51 (-1): 一、核酸的元素组成 52 (-1-1): 二、核酸的分子组成 56 (-1): 一、DNA的分子结构 63 (-1-1): 二、RNA的分子结构 66 (-1-2): 三、核酸与蛋白质的复合体 68 (-1): 一、核酸的一般物理性质 69 (-1-1): 二、核酸的两性性质 69 (-1-2): 三、核酸的紫外吸收性质 69 (-1-3): 四、核酸的变性和复性 71 (-1): 一、核酸的提取和分离 73 (-1-1): 二、核酸含量的测定 76 (p4): 第三章 酶 77 (p4-1): 第一节 酶的概述 77 (p4-1-1): 一、酶的概念 77 (p4-1-2): 二、酶的作用特点 79 (-1): 一、酶的命名 80 (-1-1): 二、酶的分类 84 (-1): 一、酶的活性中心 86 (-1-1): 二、酶和底物作用的专一性 89 (-1-2): 三、酶作用的高效性机制 92 (-1-3): 四、酶的作用机制举例 95 (-1): 一、酶活力与酶促反应速度 96 (-1-1): 二、底物浓度对酶促反应速度的影响 101 (-1-2): 三、酶浓度对酶促反应速度

Author

王冬梅,吕淑霞主编, 王冬梅, 吕淑霞主编, 王冬梅, 吕淑霞

Publisher

北京:科学出版社

Published

2010

Language

ZH

ISBN

9787030278029