Can I read Incidencia de Carne PSE y DFD en Cerdos on EtoBox?

Incidencia de Carne PSE y DFD en Cerdos by Ruth Karina Melendez Rosales is a document available to read on EtoBox.

What is Incidencia de Carne PSE y DFD en Cerdos about?

El estudio analizó 1,099 cerdos de granjas tecnificadas y no tecnificadas en México para determinar la incidencia de músculo pálido, suave y exudativo (PSE) y oscuro, firme y seco (DFD). La incidencia de PSE fue mayor en granjas no tecnificadas en otoño, mientras que la incidencia de DFD fue mayor en verano para ambos tipos de granjas.

Author

Ruth Karina Melendez Rosales

Language

ES