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Modelos Genéricos de HACCP: Guia Prático by Maryana Moreira is a document available to read on EtoBox.

What is Modelos Genéricos de HACCP: Guia Prático about?

Este documento apresenta modelos genéricos de HACCP para cinco produtos diferentes. Inclui uma introdução sobre a metodologia HACCP utilizada e os objetivos dos modelos. Cada modelo contém uma descrição do produto e processo produtivo, análise de perigos, identificação de pontos críticos e plano HACCP. O documento fornece ferramentas para empresas aplicarem a metodologia HACCP de forma personalizada.

Author

Maryana Moreira

Language

PT