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Calidad de Alimentos en Monterrey by Luis Ricardo Hernandez Garcia is a document available to read on EtoBox.

Este documento define la calidad de los alimentos y discute algunos elementos que la conforman, como las características e indicadores de calidad, el control de calidad y los factores que influyen en la calidad. La calidad de los alimentos se refiere a las propiedades que los hacen aceptables y apetecibles para los consumidores. Las características de calidad incluyen el color, olor, textura, sabor y ausencia de microorganismos. El control de calidad garantiza que los alimentos cumplan con los requisitos de

Author

Luis Ricardo Hernandez Garcia

Language

ES