About this document
Penyusutan Kualitas Telur Ayam Ras by anggraininadya995 is a document available to read on EtoBox.
Penelitian ini menganalisis penurunan kualitas telur ayam ras yang dijual di pasar tradisional Majene, Sulawesi Barat. Parameter yang diamati adalah ukuran rongga udara dan nilai pH putih dan kuning telur. Hasilnya menunjukkan rata-rata ukuran rongga udara 5,11 mm yang masuk kategori mutu II, pH putih 8,13 dan pH kuning 5,98. Kualitas telur masih dalam kategori baik meski mengalami penurunan ak
- Author
- anggraininadya995
- Language
- ID