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Evaluación Proyecto Final Tecnología Cárnica by Angie Julieth Ayala is a document available to read on EtoBox.

What is Evaluación Proyecto Final Tecnología Cárnica about?

Este documento presenta las instrucciones y rúbrica de evaluación para la sexta fase del curso "Tecnología pos-sacrificio y pos-captura". La actividad final consiste en un proyecto grupal en el que los estudiantes aplican los conceptos aprendidos para desarrollar una planta de beneficio animal. El proyecto incluye diagramas de flujo, fichas técnicas, normativas aplicables y procedimientos operativos estándar. Los estudiantes deben participar en foros para asignar roles y consolidar el trabajo grup

Author

Angie Julieth Ayala

Language

ES