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天津文史资料选辑 2002年 第1辑 总第93辑 by 中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料委员会编, 中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料委员会编, 政协天津市委员会文史资料委员会, 中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料研究委员会编, 中国人民政治协商会议 is a book available to read on EtoBox.

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1 (p1): 津门饮馔史料 1 (p1-1): 20世纪上半叶天津的餐饮业&谢鹤声 22 (p1-2): 天津餐饮业中的山东帮&仇云秀 37 (p1-3): 旧鸟市的餐饮业&齐向前 45 (p1-4): 津门传统食品小志&于昭熙 85 (p1-5): 津末民初天津饮食业字号名录&刘建章 高碧仁 100 (p2): 名店名吃史料 100 (p2-1): 登瀛楼饭店经营小史&周恩玉 王彦山 112 (p2-2): 清真白记饺子与白成桐&白成桐 118 (p2-3): 桂发祥麻花&刘建章 124 (p2-4): 窝头大王&步丰基 125 (p2-5): 维格多利餐厅糖果糕点厂经营始末&周恩玉 132 (p2-6): 天津森记稻香村&胡国琇 徐新之 137 (p3): 粮食、副食业史料 137 (p3-1): 义生源大米庄简史&朱仙洲 141 (p3-2): 天津市牛羊肉铺“七七”事变前概况&穆静荪 154 (p3-3): 天津鸡鸭家禽业的演变概略&许建华 159 (p3-4): 天津本地产豆腐乳&许建华 163 (p3-5): 二百年老字号--广茂居酒店&王寿岩 168 (p3-6): 中国四大名醋之一——天津长城牌醋&许建华 170 (p4): 茶叶史料 170 (p4-1): 成兴茶庄与刘少波&许鲁真 182 (p4-2): 广裕茶庄经理王敬之&慕羽 186 (p4-3): 正兴德茶庄经理穆雅田&慕羽 191 (p4-4): 永安茶庄经理耿日初&许鲁真 192 (p4-5): 元兴茶庄经理卞铭新&许鲁真 193 (p5): 《天津文史资料选辑》2001年第1——4辑(总第89—92辑)目录索引 99 (p6): 封面照片说明&康明 本书设\"访谈历史料\", \"工商百年\", \"参政记事\", \"我的回忆\", \"外交谈往\", \"两岸情缘\", \"体坛春秋\", \"都市采珍\"等栏目 本辑设有:津门饮馔史料, 名店名吃史料, 粮食副食业史料, 茶叶史料

Author

中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料委员会编, 中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料委员会编, 政协天津市委员会文史资料委员会, 中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料研究委员会编, 中国人民政治协商会议

Publisher

天津:天津人民出版社

Published

2002

Language

ZH

ISBN

9787201040301